قیمت جهانی مواد غذایی در ماه مه کاهش یافت
به گزارش ایسنا، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اعلام کرد که قیمت جهانی مواد غذایی در ماه مه ۲۰۲۵ به دلیل کاهش قیمت غلات، شکر و روغن نباتی، کاهش یافته است. این کاهش در ادامه روندی است که طی ماههای اخیر در پی بهبود عرضه و کاهش تقاضا در برخی بخشهای بازارهای جهانی مواد غذایی مشاهده شده است.
شاخص قیمت مواد غذایی فائو که تغییرات ماهانه سبدی از کالاهای غذایی معاملهشده در سطح بینالمللی را دنبال میکند، در ماه مه بهطور متوسط به ۱۲۷.۷ واحد رسید. این رقم نسبت به ماه آوریل، کاهش ۰.۸ درصدی را نشان میدهد. شاخص مذکور بر اساس قیمت پنج گروه اصلی مواد غذایی شامل غلات، روغنهای نباتی، لبنیات، گوشت و شکر محاسبه میشود.
در بخش غلات، شاخص قیمت نسبت به ماه قبل ۱.۸ درصد کاهش یافته است. این کاهش عمدتاً ناشی از افت قابلتوجه قیمت جهانی ذرت بوده است. برداشت قوی در آرژانتین و برزیل و همچنین انتظارات از رکورد برداشت ذرت در ایالات متحده آمریکا، باعث وفور عرضه در بازارهای جهانی شده و قیمتها را تحتتأثیر قرار داده است. همچنین قیمت گندم نیز به دلیل بهبود شرایط کشت در نیمکره شمالی کاهش یافته است.
در مقابل، قیمت برنج در ماه مه با افزایش ۱.۴ درصدی همراه بوده است. این افزایش بهدلیل تقاضای قوی برای انواع معطر برنج و همچنین نوسانات ارزی در برخی کشورهای تولیدکننده عمده برنج گزارش شده است.
شاخص قیمت روغنهای نباتی نیز در ماه مه با کاهش ۳.۷ درصدی مواجه شد. این کاهش در تمامی روغنهای اصلی مشاهده شده است. قیمت روغن پالم بهدلیل افزایش تولید فصلی در کشورهای جنوب شرق آسیا کاهش یافت. قیمت روغن سویا نیز در نتیجه افزایش عرضه در آمریکای جنوبی و کاهش تقاضا برای تولید سوختهای زیستی با افت مواجه شد. همچنین، بهبود چشمانداز عرضه روغن کلزا در اتحادیه اروپا، موجب کاهش قیمت این محصول شد. قیمت روغن آفتابگردان نیز در بحبوحه کاهش تقاضای جهانی کاهش یافته است.
در حوزه شکر، فائو گزارش داده است که شاخص قیمت جهانی شکر در ماه مه ۲.۶ درصد کاهش یافته است. این کاهش عمدتاً به نگرانیها در خصوص چشمانداز اقتصادی جهانی، کاهش تقاضای صنایع غذایی و نوشیدنی و همچنین انتظارات از بهبود سطح تولید در فصل آتی نسبت داده شده است.
در مقابل، قیمت گوشت در ماه مه نسبت به آوریل با رشد ۱.۳ درصدی همراه بوده است. افزایش قیمت گوشت گاو و گوسفند عامل اصلی رشد این شاخص عنوان شده است. بر اساس گزارش فائو، قیمت گوشت گاو در این دوره به بالاترین سطح تاریخی خود رسیده است. این در حالی است که قیمت گوشت مرغ با کاهش روبرو بوده است. دلیل این کاهش، عرضه مازاد در کشورهایی مانند برزیل پس از محدودیتهای وارداتی ناشی از شیوع آنفلوآنزای پرندگان عنوان شده است.
شاخص قیمت لبنیات فائو نیز در ماه مه با رشد ۰.۸ درصدی مواجه شد. این افزایش بهدلیل تقاضای بالای وارداتی از کشورهای آسیایی رخ داده است. قیمت کره در این ماه در بالاترین سطح تاریخی خود باقی مانده و قیمت پنیر نیز افزایش یافته است.
در کنار انتشار شاخص قیمت مواد غذایی، سازمان فائو در گزارشی جداگانه پیشبینی کرده است که تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۵ به رکورد ۲.۹۱۱ میلیارد تن خواهد رسید. این میزان در مقایسه با تخمین قبلی ۲.۸۴۸ میلیارد تن و نسبت به سال ۲۰۲۴ حدود ۲.۱ درصد افزایش خواهد داشت. فائو همچنین اعلام کرد که با توجه به رشد بیشتر تولید نسبت به مصرف، پیشبینی میشود ذخایر جهانی غلات نیز حدود یک درصد افزایش یابد و بخشی از کاهشهای سال گذشته را جبران کند.
این گزارش میافزاید که بهبود وضعیت عرضه و شرایط جوی مطلوب در بسیاری از کشورهای تولیدکننده غلات و روغنهای نباتی، نقش کلیدی در کاهش شاخص قیمت جهانی ایفا کرده است. همزمان، نوسانات ارزی و تغییرات در سطح تقاضا نیز بر قیمت برخی گروههای کالایی اثرگذار بودهاند.
شاخص قیمت مواد غذایی فائو، یکی از مهمترین معیارها برای بررسی تحولات بازار جهانی مواد غذایی بهشمار میرود و در تصمیمگیریهای اقتصادی دولتها، سازمانهای بینالمللی و شرکتهای فعال در حوزه واردات و صادرات کالاهای کشاورزی تأثیرگذار است.
