بازار شکلات از بیت‌کوین سبقت گرفت
بازار کاکائو در سال ۲۰۲۴ به عنوان یکی از پربازده‌ترین بازارهای جهانی شناخته شد و توانست از رشد قیمتی بیت‌کوین پیشی بگیرد. به گزارش منابع معتبر، کاکائو به‌عنوان بهترین کالای جهانی در این سال ظاهر شد و تغییرات شدیدی را تجربه کرد که از جمله آن می‌توان به رکوردهای قیمتی بالا، کاهش شدید عرضه و چالش‌های ناشی از شرایط آب‌وهوایی اشاره کرد.
رشد بی‌سابقه قیمت کاکائو در بازارهای جهانی
بر اساس گزارش‌ها، قیمت‌های آتی کاکائو در ۱۸ دسامبر ۲۰۲۴ در ایالات متحده به ۱۲ هزار و ۶۴۶ دلار در هر تن رسید که این رقم نشان‌دهنده یک افزایش سه برابری در سال جاری است. این رشد قابل‌توجه، ناشی از شرایط نامساعد آب‌وهوایی در غرب آفریقا بود که به کاهش عرضه جهانی کاکائو منجر شد. غرب آفریقا، منطقه‌ای که ۷۰ درصد از تولید جهانی کاکائو را تأمین می‌کند، با خشکسالی و بارندگی‌های نامنظم مواجه شد که تولید کاکائو را تحت تأثیر قرار داد.
بزرگترین کمبود عرضه در ۶۰ سال گذشته
کشورهای تولیدکننده اصلی کاکائو مانند ساحل عاج و غنا با مشکلات جدی در تولید مواجه شدند. سازمان بین‌المللی کاکائو (ICCO) اعلام کرد که بازار جهانی با کسری ۳۰۰ هزار تنی مواجه شده است. این میزان کمبود عرضه، بزرگترین کسری جهانی کاکائو در ۶۰ سال اخیر بوده است. کاهش تولید ناشی از شرایط آب‌وهوایی به همراه افزایش سن درختان کاکائو و سرمایه‌گذاری ناکافی در زیرساخت‌های کشاورزی، تأثیر عمده‌ای بر بازار گذاشته است.
مشکلات کشاورزان غرب آفریقا
کشاورزان در غرب آفریقا طی دو سال گذشته با کاهش بازده در تولید مواجه بوده‌اند. تولید کاکائو در این منطقه در سال ۲۰۲۴ به ۴.۱ میلیون تن کاهش یافت، در حالی که این رقم در سال ۲۰۲۳ حدود ۴.۵ میلیون تن بود. این کاهش، تأثیر مستقیم بر افزایش قیمت کاکائو داشته است.
تقاضای قوی در بازار جهانی شکلات
مصرف جهانی شکلات در سال ۲۰۲۴ همچنان قوی باقی ماند. این موضوع ناشی از افزایش درآمد در بازارهای نوظهور و تقاضای ثابت در اقتصادهای توسعه‌یافته بود. سازمان بین‌المللی کاکائو تخمین زده است که شکاف قابل‌توجهی بین عرضه و تقاضا در بازار وجود دارد. این مسئله به تولیدکنندگان بزرگ شکلات مانند نستله امکان داد تا با افزایش قیمت محصولات یا تغییر دستورالعمل‌ها، از این شرایط عبور کنند.
نقش تغییرات آب‌وهوایی در بازار کاکائو
تغییرات آب‌وهوایی نقش مهمی در ناپایداری بازار کاکائو داشته است. الگوهای نامنظم آب‌وهوا کشاورزی کاکائو را به طور فزاینده‌ای غیرقابل پیش‌بینی کرده است. کارشناسان هشدار داده‌اند که کسری عرضه ممکن است در آینده تکرار شود و بازار همچنان از ثبات دور باقی بماند. افزایش دمای جهانی، کاهش بارندگی در مناطق تولیدکننده و فرسایش خاک از جمله عواملی هستند که بر تولید کاکائو تأثیر گذاشته‌اند.
چشم‌انداز آینده بازار کاکائو
بازار کاکائو در سال ۲۰۲۵ نیز با چالش‌های متعددی روبه‌رو خواهد بود. سازمان بین‌المللی کاکائو پیش‌بینی می‌کند که تولید جهانی کاکائو تا سال ۲۰۲۵ بهبودی جزئی پیدا کند. با این حال، تقاضا برای شکلات همچنان در حال افزایش است و ممکن است قیمت‌ها در کوتاه‌مدت تثبیت شوند. در بلندمدت، رفع ناکارآمدی‌های زنجیره تأمین و اتخاذ شیوه‌های تولید پایدار برای حفظ تعادل در بازار ضروری است.
رالی قیمت کاکائو در سال ۲۰۲۴
رالی قیمت کاکائو در سال ۲۰۲۴ نشان‌دهنده تعادل پیچیده‌ای میان عرضه، تقاضا و عوامل خارجی مانند تغییرات آب‌وهوایی است. این تغییرات موجب شده‌اند تا کاکائو به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین کالاهای جهانی توجه بازارهای بین‌المللی را به خود جلب کند.
چالش‌ها و فرصت‌های بازار در سال ۲۰۲۵
به گزارش منابع معتبر، بازار کاکائو در مسیر سال ۲۰۲۵ با دوگانگی قابل‌توجهی روبه‌رو است. از یک سو، فرصت‌هایی برای نوآوری و حرکت به سمت پایداری وجود دارد و از سوی دیگر، تهدیدات ناشی از نوسانات و تغییرات آب‌وهوایی همچنان باقی است.
