فائو: قیمت جهانی مواد غذایی افزایش یافت
افزایش قیمت کالاهای اساسی در بازار جهانی
سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اعلام کرد که قیمت جهانی کالاهای غذایی در ماه فوریه افزایش یافته است. بر اساس گزارش منتشرشده، افزایش قیمت شکر، لبنیات و روغن نباتی از عوامل اصلی این رشد قیمتی بوده است. این تغییرات در شرایطی رخ داده که بازار جهانی مواد غذایی همچنان تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند شرایط اقلیمی، کاهش تولید در برخی کشورها و افزایش تقاضا قرار دارد.
رشد شاخص قیمت مواد غذایی فائو
به گزارش ایسنا، شاخص قیمت مواد غذایی فائو که تغییرات ماهانه قیمت‌های بین‌المللی مواد غذایی را رصد می‌کند، در ماه فوریه به میانگین ۱۲۷.۱ واحد رسید که نسبت به ماه ژانویه ۱.۶ درصد و در مقایسه با فوریه ۲۰۲۴ حدود ۸.۲ درصد افزایش داشته است. این افزایش قیمت‌ها نشان‌دهنده فشارهای بازار بر تأمین مواد غذایی در سطح جهانی است.
افزایش قیمت شکر و دلایل آن
طبق اعلام فائو، یکی از مهم‌ترین عوامل رشد شاخص قیمت مواد غذایی، افزایش قیمت شکر بوده است. قیمت این کالا در ماه فوریه نسبت به ژانویه ۶.۶ درصد رشد کرده است. کارشناسان دلیل اصلی این افزایش را نگرانی‌ها در مورد کاهش عرضه جهانی شکر برای فصل زراعی ۲۰۲۵-۲۰۲۴ عنوان کرده‌اند. شرایط نامساعد آب و هوایی در برزیل، که یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان شکر در جهان محسوب می‌شود، عامل اصلی این کاهش عرضه است.
رشد قیمت لبنیات در بازار جهانی
علاوه بر شکر، قیمت محصولات لبنی نیز در ماه فوریه افزایش داشته است. بر اساس گزارش فائو، قیمت لبنیات نسبت به ماه قبل ۴ درصد افزایش یافت. این افزایش قیمت به دلیل تقاضای قوی وارداتی بوده که از میزان تولید در مناطق صادرکننده بیشتر بوده است. کشورهایی که صادرات عمده لبنیات دارند، در ماه‌های اخیر با کاهش تولید مواجه بوده‌اند که منجر به افزایش قیمت‌ها در بازار جهانی شده است.
افزایش قیمت روغن نباتی و نقش آن در رشد شاخص غذایی
شاخص قیمت روغن نباتی نیز در ماه فوریه ۲ درصد نسبت به ژانویه و ۲۹.۱ درصد نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش یافته است. کارشناسان فائو دلیل این افزایش را رشد قیمت روغن‌های نخل، سویا و آفتابگردان می‌دانند. کاهش عرضه این روغن‌ها در جنوب شرقی آسیا، همراه با تقاضای بالا برای تولید بیودیزل، عامل اصلی افزایش قیمت‌ها بوده است.
وضعیت قیمت غلات و نوسانات آن در بازار جهانی
طبق اعلام فائو، شاخص قیمت غلات نیز در ماه فوریه ۰.۷ درصد نسبت به ماه قبل افزایش یافته است.
- قیمت گندم به دلیل کاهش عرضه در روسیه و نگرانی درباره شرایط محصولات در اروپای شرقی و آمریکای شمالی، روند افزایشی داشته است.
- قیمت ذرت نیز تحت تأثیر کاهش تولید در برزیل و تقاضای بالای صادراتی از سوی آمریکا افزایش یافته است.
- در مقابل، قیمت جهانی برنج با کاهش ۶.۸ درصدی در ماه فوریه همراه بوده است.
کاهش جزئی قیمت گوشت
برخلاف روند صعودی قیمت بیشتر کالاهای اساسی، قیمت گوشت در ماه فوریه با کاهش ۰.۱ درصدی مواجه شده است. فائو علت این کاهش را افزایش عرضه در برخی از بازارهای اصلی گوشت در جهان عنوان کرده است.
پیش‌بینی فائو از تولید گندم در سال ۲۰۲۵
در گزارشی جداگانه، فائو پیش‌بینی کرده است که تولید جهانی گندم در سال ۲۰۲۵ رشد متوسطی خواهد داشت و به ۷۹۶ میلیون تن خواهد رسید. این میزان تولید ۱ درصد بیشتر از سال گذشته است. این رشد تولید عمدتاً به دلیل افزایش سطح زیر کشت در اتحادیه اروپا، به‌ویژه در فرانسه و آلمان، خواهد بود.
با این حال، فائو هشدار داده که شرایط جوی نامناسب، از جمله خشکسالی در اروپای شرقی و بارندگی‌های بیش از حد در اروپای غربی، می‌تواند بر میزان بازدهی گندم تأثیر منفی بگذارد. در آمریکا نیز پیش‌بینی شده که سطح زیر کشت گندم افزایش پیدا کند، اما بازده آن ممکن است به دلیل خشکسالی کاهش یابد.
افزایش تولید برنج در سال زراعی ۲۰۲۵-۲۰۲۴
بر اساس پیش‌بینی فائو، تولید جهانی برنج در سال زراعی ۲۰۲۵-۲۰۲۴ به دلیل شرایط مطلوب رشد در هند، کامبوج و میانمار به رکورد ۵۴۳ میلیون تن خواهد رسید. افزایش بارندگی در برخی از مناطق تولیدکننده برنج نیز از عوامل مؤثر در افزایش تولید این محصول خواهد بود.
رشد تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۴
فائو همچنین برآورد خود از میزان تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۴ را افزایش داده و اعلام کرده است که تولید این محصولات به ۲.۸۴۲ میلیارد تن خواهد رسید. این رقم به طور قابل‌توجهی بیشتر از تولید سال ۲۰۲۳ است. رشد تولید غلات می‌تواند تأثیر مثبتی بر قیمت جهانی این محصولات در آینده داشته باشد و از افزایش بیشتر قیمت‌ها جلوگیری کند.
تأثیر افزایش قیمت‌ها بر بازار جهانی مواد غذایی
افزایش قیمت جهانی مواد غذایی در ماه فوریه نگرانی‌هایی را در میان کشورهای واردکننده ایجاد کرده است. بسیاری از کشورها در تلاش هستند تا با اعمال سیاست‌های حمایتی، از تأثیر افزایش قیمت‌ها بر مصرف‌کنندگان جلوگیری کنند. با این حال، کارشناسان معتقدند که در صورت ادامه مشکلات اقلیمی و کاهش تولید در برخی مناطق، قیمت‌های جهانی مواد غذایی همچنان در مسیر افزایشی باقی خواهد ماند.
این تغییرات در بازار جهانی مواد غذایی می‌تواند تأثیرات گسترده‌ای بر اقتصاد کشورهای مختلف بگذارد و سیاست‌گذاری‌های کلان اقتصادی را تحت تأثیر قرار دهد.